PHASE 01 · KONZEPT
Idee
Aus einer konkreten Marktbeobachtung — der Vertrieb von CABALETTA, PizzaPaule und FrittenFritz hat gezeigt, wo die Schwächen bestehender Food-Automaten liegen — entsteht das Konzept. Erste Skizzen, mechanisches Funktionsprinzip, Zutaten-Logik, Bedien-Flow. In dieser Phase wird entschieden, was eigenes Engineering verlangt und was zugekauft werden kann.
Phase 01 — Konzeptskizze auf der Werkbank: technische Zeichnung, 3D-Druckteile, grünes Post-it. Industrial-Design im Frühstadium.
PHASE 02 · CAD & FUNKTIONSMUSTER
Prototyp
Aus der Skizze wird ein vollständiges 3D-CAD-Modell — jede Schraube, jede Hopper-Mechanik, jeder Auslauftrichter exakt vermessen. Erste Funktionsmuster werden in der Werkstatt aufgebaut, mit 3D-gedruckten Teilen und CNC-gefrästen Aluminium-Profilen. Mechanik, Elektronik und Steuerungs-Software laufen ab dieser Phase parallel.
CAD-Innenansicht: Hopper-Mechanik mit Becher-Stapel (links), 18 Hopper-Schächte mit grünen Trichtern, Ausgabe-Bays rechts.
CAD-Frontansicht: kompletter Salatomat mit Touchscreen, 18 Hoppern hinter Glas und 5 Ausgabe-Bays.
CAD-Detail Hopper-Mechanik: NFC-Tags (rot), grüne Auslauftrichter, Wiegezellen-Position (Bowl-Aufnahme unten).
PHASE 03 · MECHANIK · ELEKTRONIK · FIRMWARE · CLOUD
Entwicklung
Sechs Disziplinen, ein Team. Mechanik (TOPKON, CNC), Elektronik (p-lectrix, ESP32-Boards mit MQTT), Firmware (TFC, Python auf MiniPC), Cloud-Backend (NestJS), PWA (React) und Qualität (Büro für guten Geschmack, HACCP). Jede Disziplin liefert eigene Test-Cycles, alle laufen gegen die gleiche CI/CD-Pipeline. Aus dem Funktionsmuster wird ein robustes Vorseriengerät.
Phase 03 — TFC-Werkstatt: ESP32-Board im Rack, Verkabelung, zwei Engineers im Hintergrund. Mechanik, Elektronik, Firmware und Cloud entstehen parallel.
PHASE 04 · SERIENFERTIGUNG · INSTALLATION · OPERATIONS
Produktion & Betrieb
Serienreife Baugruppen werden bei TOPKON in St. Egidien gefertigt — CNC-Präzisionsteile, 3D-gedruckte Innenkomponenten, Baugruppenmontage in einem IHK-zertifizierten Ausbildungsbetrieb. Auslieferung, Aufstellung und Erstinbetriebnahme übernimmt TFC. Im Anschluss: Übergabe an den Kunden (Kauf / Leasing). Über das Cloud-Dashboard sehen Betreiber Live-Telemetrie, Füllstände und Umsätze.
Phase 04 — der fertige Salatomat im Betrieb (Beispiel: Supermarkt-/Tankstellen-Aufstellung).
